chleb z ziarnami

Czy chleb tuczy? Prawdy i mity na temat pieczywa

Choć nie ulega wątpliwości, że chleb to w wielu przypadkach podstawa diety, niemal ciągle zadajemy sobie pytanie czy jest tuczący. Choć nie ma na ten temat jednoznacznej odpowiedzi dość często rezygnujemy z niego „na wszelki wypadek”. Warto jednak pamiętać, że to nie samo pieczywo tuczy, a nadmiar kalorii, które spożywamy. Oto kilka faktów, które rozwieją […]

zakwas w słoiku

Jak zrobić w domu zakwas?

Świeży i pachnący chleb to bez wątpienia coś wspaniałego, co przywodzi na myśl najlepsze smaki dzieciństwa i lokalnej piekarni. Na szczęście można te wspomnienia ożywić i samodzielnie przygotować w domu zakwas, który stanie się podstawą dla samodzielnie pieczonego chleba. Do samodzielnego wykonania zakwasu wystarczy mąka, woda i odrobina cierpliwości. Oto przepis na to, w jaki […]